BISCUITS À L'AVOINE CROQUANTS

De bons biscuits à l'avoine croquants que l'on peut garnir de confiture, de pépites de chocolat ou ce qui nous plaît.

BISCUITS À L'AVOINE CROQUANTS

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de cassonade
-1 oeuf

Mélange #2

-1 tasse de farine
-1 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-garniture (confiture- pépites-noix)

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Déposer la pâte à biscuits à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits
Ajouter la garniture souhaitée
Cuire dans un four préchauffé à 350° environ 10 minutes, sur la grille du centre

genny4

GÂTEAU AUX CAROTTES (PEU SUCRÉ)

Voici une recette d'un livre de recettes sur les aliments anti-cancer que j'ai (hé oui!) modifié un peu...

GÂTEAU AUX CAROTTES (PEU SUCRÉ)

-1 1/2 tasses d'eau bouillante
-1 tasse de fruits secs hachés (canneberges, dattes et raisins)

Mélange #1

-1/4 tasse d'huile végétale
-1/2 tasse de sirop d'érable
-1 tasse de carottes râpée

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-3/4 tasse de gruau
-1 c à soupe de cannelle
-1 c à thé de gingembre moulu
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les fruit6s dans l'eau bouillante
Laisser reposer 10 minutes
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et les fruits (avec l'eau) et mélanger doucement
Déposer dans un moule à cheminée ou 12x8 po bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 h , sur la grille du centre
Garnir au goût d'un glaçage au fromage

Glaçage au fromage

-1 paquet de fromage à la crème à température pièce
-1 1/2 tasse de sucre à glacé
-1 c à soupe de beurre
-1/4 tasse de crème 35% ou de lait..

genny4
Inspiré d'une recette du livre : Cuisiné avec les aliments contre le cancer

GÂTEAU AUX BANANES ET CITRON

Une combinaison inusitée mais franchement délicieuse!

GÂTEAU AUX BANANES ET CITRON

-1 citron lavé (bouts et pépin enlevés)

Mélange #1

-2/3 tasse de beurre ou margarine
-1 1/3 tasses de cassonade
-3 bananes moyennes
-2/3 tasse de yogourt nature
-2 oeufs

Mélange #2

-3 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Hacher le citron au robot (citron entier)
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le citron et mélanger
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Déposer la pâte dans un moule à cheminée bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
On peut glacer légèrement avec un glaçage à la vanille

genny4
Inspirée d'un recette de: NORVéGIENNE (recettes du québec)

TARTE AUX CAROTTES

Il faut vraiment y goûter c'est différent et la garniture ressemble un peu à du pouding.

TARTE AUX CAROTTES

-1 abaisse à tarte non-cuite

-2 carottes moyennes râpées

-1 tasse de cassonade
-2 oeufs
-3/4 tasse de crème 10%
-2 c à soupe de farine
-1 c à thé de cannelle
-1/4 c à thé de 4 épices

Mettre les carottes râpées dans l'abaisse
Bien mélanger au fouet le reste des ingrédients
Verser sur les carottes
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40 minutes , sur la grille du centre

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BISCOTTIS AU CHOCOLAT ET NOIX

Je ne peux plus me passer de biscottis!

BISCOTTIS AU CHOCOLAT ET NOIX

Mélange #1

-1 tasse de sucre
-1/4 tasse de sirop d'érable (ou sirop à saveur d'érable)
-1/4 tasse d'huile
-2 oeufs

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de cacao
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de noix de grenoble *

-1/4 tasse d'eau

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et l'eau et brasser doucement
Déposer la pâte sur une plaque à biscuits et faire une bûchette
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes
Sortir du four et refroidir 10 minutes
Couper la bûchette en tranches (biscottis)
Déposer les biscottis sur une plaque à biscuits et recuire environ 15 minutes (jusqu'à ce que le biscuits soit sec et légèrement coloré)

*on peut utiliser des amandes ou des pépites de chocolat

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GÂTEAU BOSTON

Un classique toujours aussi bon.

GÂTEAU BOSTON

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 oeufs

-1 1/2 tasses de lait

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Crème boston

-3/4 tasse de sucre
-2 c à s de farine
-4 c à s de fécule de maïs
-1 1/2 tasses de lait

-2 oeufs

Glaçage au chocolat

-1 1/4 tasses de sucre à glacer
-2 1/2 c à s de cacao
-1 c à soupe de beurre
-2 c à s de lait

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Verser la pâte dans un moule 9 po à charnière bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre
Refroidir
Pour la crème Boston, déposer le sucre, la farine et la fécule dans un chaudron
Brasser avec un fouet
Ajouter le lait
Cuire à feu doux jusqu'à ébullition
Retirer du feu
Ajouter les oeufs et bien battre avec un fouet
Refroidir
Pour le glaçage, bien battre à la mixette tous les ingrédients
Garnir le gâteau de crème boston et terminer par le glaçage

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GÂTEAU CRUNCHIE

Crunch!!!..crunch!!!... que c'est bon!

GÂTEAU CRUNCHIE

Mélange#1

-2 tasses d'eau
-3/4 tasse d'huile de canola
-2 tasses de sucre
-2 c à thé de vinaigre
-2 c à thé de vanille

Mélange #2

-3 tasses de farine tamisée
-1/3 tasse de cacao
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange#1 au fouet
Ajouter le mélange #2
Bien mélanger sinon de petites bulles de farine ce formeront dans la pâte
Mettre dans un moule à charnière de 10po
Cuire dans un four préchauffé à 350°, pendant environ 50 minutes, sur la grille de centre
Refroidir
Garnir avec 1 tasse de crème 35% (fouettée avec 2 c à soupe de sucre) , un filet de caramel et 1 barre de chocolat Crunchie bien écrassée

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