PILONS DE POULET POMMES, OIGNONS ET ÉRABLE

Je fais vite (pendant que mon fils fait ses soustractions à quatre chiffres...) et je vous mets mon souper de ce soir...

PILONS DE POULET POMMES, OIGNONS ET ÉRABLE

-10-12 pilons de poulet
-1 pomme en quartier
-1 oignon en quartiers

Sauce

-1 sachet de soupe à l'oignon
-1/2 tasse de sauce chili (ou ketchup)
-1/2 tasse d'eau
-1/2 tasse de sirop d'érable

Déposer les pilons dans un plat allant au four (on peut enlever la peau des pilons)
Ajouter les pommes et l'oignons
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les pilons
Mettre au four à découvert à 350°F ou 170°C  pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit
Bien glacer les pilons pendant la cuisson, (prendre de la sauce dans le plat et la mettre sur les pilons)

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TOURNEDOS DE POULET TOMATÉS

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour les tournedos de poulet...je crois que cette recette est ma préférée!!

TOURNEDOS DE POULET TOMATÉS

-5-6 tournedos de poulet (congelés ou frais)


Sauce

-1 bte (10 on) de crème de tomate
-2 c à soupe de sauce chili (type ketchup)
-2 c à soupe de sirop d'érable
-2 c à soupe d'eau
-1 c à thé de basilic
-1/2 c à thé de sel d'ail
-poivre

Déposer les tournedos dans un plat allant au four
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur le poulet
Cuire au four à 350°F ou 170°C à découvert pendant 45 minutes
Retourner les tournedos à mi-cuisson
Servir avec du riz ou des pâtes

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CUBES DE BOEUF SAUCE CHILI

Une recette hyper simple avec une sauce très onctueuse.  On peut facilement ajouter 3-4 pommes de terre et quelques carottes dans cette recette pour un repas plus complet.

CUBES DE BŒUF SAUCE CHILI

-2 lb de cubes de boeuf bourguignon
-1-2 oignons

Sauce

-1 tasse de sauce chili (type ketchup)
-1 tasse de sauce tomate (style hunt)
-1 tasse de sauce brune

Faire revenir les cubes de boeufs et l'oignon dans une poêle très chaude avec un peu d'huile
Déposer les cubes de boeuf (et les légumes si désirés) dans une cocotte allant au four
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur le boeuf
Couvrir
Oublier 1h30 dans un four à 350°f ou 170°C

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MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

 Voici ma recette très personnelle de jambon.  Je l'a fait au four ou à la mijoteuse..selon mes humeurs!!

MON JAMBON (MIJOTEUSE OU NON)

-1 jambon avec os
-2 pommes coupées en 4
-2 oignons coupés en 4

Glaçage

-1/2 tasse de cassonade
-1/4 tasse de moutarde dijon au miel
-1/4 tasse de gelée de pommes ou de marmelade
-poivre

-jus de pomme, bouillon de poulet, bière, vin blanc ou eau

Déposer les oignons et les pommes dans le fond d'une mijoteuse ou d'une grande cocotte allant au four
Enlever la grosse couenne de gras sur le jambon et faire des marques en losange sur le jambon
Mélanger la cassonade, la moutarde et la gelée ou la marmelade ensemble (glaçage)
Verser le 1/3 du glaçage sur le jambon
Ajouter du liquide au choix, environ 1/3 de la hauteur du jambon (mettre plus de liquide dans le cas d'un jambon cuit au four car le liquide s'évaporera)
Couvrir et cuire à la mijoteuse 6-8 heures à high ou 6-8 heures à 325°F ou 160°C au four.
On cuit le jambon jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os
On ajouter du glaçage après 2 et 4 heures de cuisson

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BLONDIES

La recette originale dit: infaillible...et je crois que c'est vrai!!!

BLONDIES

Mélange #1

-1 tasse de cassonade
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 œuf
-1 c à thé de vanille

 Mélange #2

-1 tasse de farine
-2 c à thé de café instantané
-1 tasse de pépites de chocolat
-1/2 tasse de noix ou arachides hachées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule 8x8 po graissé tapisser de papier parchemin
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre

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source: inspiredtaste.net

CÔTELETTES DE PORC MARINÉES MOUTARDE ET ANANAS

L'ananas est un attendrisseur à viande nature.  Je peux donc vous certifier que cette côtelette sera extrêmement tendre!!

CÔTELETTES DE PORC MARINÉES MOUTARDE ET ANANAS

-4-5 grosses côtelettes de porc

Marinade

-3 c à soupe d'huile d'olive ou de canola
-2 c à soupe de moutarde de dijon
-2 c à soupe de cassonade
-2 c à soupe de vinaigre de cidre
-1/2 tasse d'ananas haché finement
-2 c à soupe de persil frais haché (ou 1 c à thé de séché)
-2 c à soupe d'origan frais haché (ou 1 c à thé de séché)
-sel-poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade
Ajouter les côtelettes
Mariner 24heures au réfrigérateur
Cuire sur le BBQ sur un feu moyen environ 4-5 minutes des deux côtés pour une cuisson rosée
Déguster

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SOUPE DE MAÏS (à la mijoteuse)

SOUPE DE MAÏS (à la mijoteuse)

-1 oignon haché
-250 gr de jambon genre toupie en dés

-1 bte (540ml) de maïs en grains, égouttée
-1 bte (540ml) de maïs en crème
-1 bte (540ml) de pomme de terre en cubes, égouttée
-1 1/2 bte (ou 810ml) de bouillon de poulet
-poivre

-persil et ciboulette au goût
-1/2 tasse de lait ou de crème

Partir la mijoteuse à high
Quand celle-ci est bien chaude ajouter un peu d'huile et déposer l'oignon et le jambon
Faire suer, à couvert, 15 minutes
Ajouter le reste des ingrédients (sauf herbes et lait)
Couvrir et laisser mijoter à high, 4-5 heures
Ajouter les herbes fraîches, au goût
Ajouter 1/2 tasse de lait ou de crème
Cuire 30 minutes
Servir

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