dimanche 12 octobre 2014

CROQUETTES DE JAMBON (sans patates pilées)


J'ai cherché, sans succès, une recette de croquettes de jambon sans patates pilées en vain.  Comme je ne recule devant rien , et que l'on à pas toujours des patates pilées dans le frigo pour faire des croquettes...voilà!!

CROQUETTES DE JAMBON (sans patates pilées)

-2 tranches de pain
-1/3 tasse de lait

-2 tasses de jambon cuit (moi du jambon de la recette ''mon jambon à la mijoteuse'')
-10 biscuits soda écrassés
-2 échalotes vertes hachées finement
-1 œuf
-1/2 tasse de fromage râpé
-2 c à soupe de mayonnaise
-1/2 c à thé de chaque basilic et persil
-poivre

-chapelure Panko

Faire tremper le pain dans le lait 5 minutes
Passer le jambon et le pain au robot
Verser dans un bol et ajouter le reste des ingrédients (sauf la chapelure)
Façonner 8 croquettes et les enrober de chapelure
Déposer sur une plaque recouvert de papier parchemin
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson
Servir

genny4

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