GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET ÉPICES

 Un gâteau à la purée de patate douce et épices.  Pour la purée de patate il faut faire cuire les patates pelées dans l'eau et ensuite égoutter, piler et refroidir.

 GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET ÉPICES

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 œufs
-1 1/2 tasses de purée de patate douce
-1 c à thé de vanille

-1/2 tasse de jus d'orange
-1/2 tasse de lait (mélanger le lait et le jus ensemble)

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 1/2 c à thé de cannelle
-3/4 c à thé de muscade
-1/4 c à thé de clou

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet (sauf le jus-lait)
Ajouter le mélange #2 , le jus-lait et brasser doucement
Déposer le mélange dans un moule 15x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Quand le gâteau est froid on peut glacer avec de la 1 tasse de crème fouettée que l'on sucre avec 1-2 c à soupe de mélasse

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GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET PÊCHE

 Un gâteau à la purée de patate douce et yogourt aux pêches.  Pour la purée de patate il faut faire cuire les patates pelées dans l'eau et ensuite égoutter, piler et refroidir.

 GÂTEAU À LA PATATE DOUCE ET PÊCHE

Mélange #1

-1 tasse de yogourt à la pêche
-1 1/2 tasses de sucre
-4 œufs
-1 tasse de purée de patate douce
-1 c à thé de vanille

-3/4 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2 , le jus et brasser doucement
Déposer le mélange dans un moule 15x10po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Quand le gâteau est froid on peut glacer avec de la crème fouettée, sucrée et vanillée


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GÂTEAU À LA CLÉMENTINE ET FRUITS CONFITS

 Un beau classique pour le temps des fêtes!!

GÂTEAU À LA CLÉMENTINE ET FRUITS CONFITS


Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 œufs
-1/2 tasse de fruits confits
-3 clémentines épluchées et coupé en petits morceaux

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-1 c à thé de cannelle
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasses de dattes hachées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et brasser doucement
Déposer le mélange dans un moule bunt beurré*
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre

Quand le gâteau est froid on peut glacer avec une tasse de sucre glace mélangé avec un peu de jus de clémentine

* on peut déposer un papier parchemin ou ciré dans le fond du moule pour un démoulage plus facile

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TARTE IMPOSSIBLE AU SUCRE

Une tarte au sucre sans croûte.  Excellent, mais je vous suggère de prendre une assiette à tarte très profonde car la mienne à un peu débordé!!!

TARTE IMPOSSIBLE AU SUCRE

-2 tasses de cassonade
-2 tasses de lait (ou crème 35% ou 15% à cuisson)
-2 oeufs
-1/2 tasse de farine
-1/4 tasse de beurre ou margarine fondu

Bien mélanger tous le ingrédients à la mixette ou au fouet
Verser dans une assiette à tarte profonde
Cuire à 350°F pendant 45-50 minutes

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source: Les gourmandises d'isa

PORC ASSAISONNÉ ET LÉGUMES RÔTIS

 Une autre recette simple et peu coûteuse.  J'achète ces tranches de porc chez Super C mais on peut facilement prendre de simples côtelettes de porc que l'on assaisonne au goût ou avec du shake n'bake. On peut aussi utiliser les légumes de notre choix (céleri, navet, choux, panais...)

PORC ASSAISONNÉ ET LÉGUMES RÔTIS

-3 tranches de porc assaisonnées
-2-3 carottes en bâtonnets
-2-3 patates en quartiers
-1 oignon émincé
-huile
-sel-poivre

Déposer un papier sulfuré dans le fond d'un plat allant au four
Mettre les légumes coupés dans un bol et ajouter l'huile, le sel et le poivre
Bien mélanger
Verser dans le plat, sur le papier
Ajouter les tranches de porc
Déposer au four à 350°F et cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuit

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PORC À L'ANANAS, À L'ASIATIQUE

 Une recette...trois ingrédients...parfait pour un souper de semaine.

PORC À L'ANANAS, À L'ASIATIQUE

-4 côtelettes de porc
-ananas frais
-sauce tériyaki au miel (blue dragon)

Faire revenir les côtelettes dans un peu d'huile jusqu'à coloration
Déposer dans un plat allant au four
Ajouter quelques tranches d'ananas et la sauce
Couvrir
Cuire à 350°F pendant 1 heure

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SOUPE REPAS AU BOEUF HACHÉ

 Une bonne soupe repas, idéal pour un repas de semaine.

SOUPE REPAS AU BŒUF HACHÉ

-1 lb de boeuf haché
-1 gros oignon haché
-6-7 champignons en tranches

-1-2 carottes en dés
-2 petites pomme de terre en cubes
-1 petite boite de maïs

-4 tasses de bouillon de poulet
-1 bte (10 on) de crème de champignons ou au goût
-sel-poivre
-1 c à thé de persil
-1 c à thé de basilic

-1/2 tasse de crème 15% à cuisson

Faire revenir le boeuf haché, l’oignon et les champignons dans un chaudron, avec le beurre et l'huile,  jusqu'à ce qu'il soit cuit
Ajouter les légumes et cuire 2 minutes
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème et bien mélanger
Cuire à découvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre
Ajouter la crème, réchauffer et servir

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