RÔTI DE PALETTE CHAMPIGNONS ET POIREAUX

Il faut faire changement!!

RÔTI DE PALETTE CHAMPIGNONS ET POIREAUX

-1 rôti de palette boeuf ou veau
-1 bte de crème de champignons
-1 sachet de soupe aux poireaux
-Environ 2 bte d'eau. (remplir 2 fois la boite de crème de champignons d'eau). Il faut qu'il y ait assez d'eau pour couvrir ton rôti.
-poivre

Bien mélanger la soupe avec le sachet de soupe et 2 boites d'eau (ou assez pour couvrir le rôti).
Cuire au four à 300° pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le rôti soit bien cuit.

*la cuisson d'une palette de veau est moins longue que celle de boeuf
**on peut ajouter des champignons et des poireaux frais

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MUFFINS BLEUETS ET POMMES

C'est le temps des pommes avec un ptit plus!!

MUFFINS BLEUETS ET POMMES

Mélange #1

-2 oeufs
-2/3 tasse d'huile de canola
-1 tasse de sucre

-1 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de bleuets surgelés
-1 grosse pomme pelé et coupée en dées

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger à la mixette
Ajouter les fruits et mélanger à la spatule
Déposer la pâte dans un moule à muffin
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre

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TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET LÉGUMES

Vraiment ...vraiment très bon!!

TREMPETTE AUX ÉPINARDS ET LÉGUMES

-2 tasses de crème sûre
-2 tasses de mayonnaise
-3/4 tasse de relish aux tomates (relish pour hamburger)
-1 sachet de mélange de soupe aux légumes
-3 on (1/2 pqt ) d'épinard frais

Faire cuire les épinards
Bien égoutter et hacher
Réserver pour refroidir
Bien mélanger tous les ingrédients
Réfrigérer
Servir avec des légumes crus ou des croustilles au maïs

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BARRES AUX DATTES ET CITRON

Des barres aux dattes croustillantes (rice Krispies) avec un glaçage au citron.

BARRES AUX DATTES ET CITRON

-1 1/2 tasses de dattes hachées
-1/2 tasse de sucre
-jus et zeste de 1 citron
-1 c à soupe de beurre

-1/2 tasse de noix de coco
-2 tasses de céréales Rice Krispies
-1/2 tasse de noix hachées

Glaçage

-2 c à soupe de fromage à la crème
-1 c à soupe de beurre
-jus et zeste de 1 citron
-2 tasses de sucre à glacer

Mettre les 4 premiers ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger à la spatule
Verser dans un moule tapisser de papier aluminium 8x8 po
Réfrigérer
Bien mélanger les ingrédients du glaçage à la mixette
Étendre sur les barres refroidis
Réfrigérer au moins 4 h avant de couper

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COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

J'ai adapté la recette de Patrice Demers que j'ai prise sur le site À la Distasio.

COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

-1 ananas bien mûre
-2 c à soupe de beurre
-3/4 tasse de cassonade
-1/4 tasse de jus d'ananas ou d'eau
-1 c à thé de gingembre moulu

Éplucher l'ananas complètement en enlevant le coeur
Couper l'ananas en 8 sur le sens de la longueur
Faire revenir l'ananas dans le beurre jusqu'à légère coloration
Ajouter le reste des ingrédients et cuire 5 minutes à feu fort
Mettre dans un four à 350° pendant 40 minutes
Passer les ananas au robot pour faire une purée bien lisse

*on peut utiliser les ananas sans les passer au robot
**si il manque de liquide avant la fin de la cuisson ajouter de l'eau

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GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Avec un titre comme ça ce gâteau ne peut être que délicieux!!

GÂTEAU AUX BANANES ET ANANAS AVEC SA COMPOTE D'ANANAS CARAMÉLISÉE AU GINGEMBRE

Mélange #1

-1 tasse d'huile
-2 tasses de sucre
-4 oeufs

-1 tasse d'ananas broyés
-1 tasse de dés d'ananas
-3 bananes en purées

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du mélange #1 à la mixette (environ 4 minutes)
Ajouter le reste du mélange #1 et bien mélanger
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement à la mixette
Mettre le mélange dans un moule 15X10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Garnir de compote d'ananas caramélisée au gingembre**

*on peut facilement diviser cette recette en deux (mettre 1 grosse banane ou 2 petites)
**voir recette de compote d'ananas: voir Divers recette #9

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BISCUITS AUX BANANES, PÉPITES DE CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE

De bons biscuits bien tendre .

BISCUITS AUX BANANES, PÉPITES DE CHOCOLAT ET CRÈME SÛRE

Mélange #1

-1/2 tasse de margarine ou beurre
-1 tasse de cassonade
-1 tasse de sucre
-2 oeuf
-2 tasse de crème sûre
-3 bananes en purées

Mélange #2

-4 tasses de farine
-4 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 tasse ou plus... de pépites de chocolat

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter les ingrédients du mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer, avec une cuillère, la pâte sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 12 minutes
Ne pas trop cuire..
Servir avec un grand verre de lait.

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