MUFFINS AU BEURRE D'ARACHIDES

Un muffin au beurre d'arachides pas très sucré et sans gras ajouté. Comme je n'avais pas d'arachides entières pour garnir les muffins j'ai ajouté des fèves de soya grillées non salées.

MUFFINS AU BEURRE D'ARACHIDES

Mélange #1

-1/3 tasse de cassonade
-1 oeuf
-1/2 tasse de beurre d'arachide
-1/2 c à thé de vanille

-1/2 tasse de babeurre*

Mélange #2

-1 1/4 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse d'arachides ou de fèves de soya

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le babeurre)
Ajouter le mélange #2 , le babeurre et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

*ajouter 1 c à thé de jus de citron dans 1/2 tasse de lait

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BISCUITS MOUS AU GINGEMBRE

Super bon et très tendre.

BISCUITS MOUS AU GINGEMBRE

Mélange #1

-2/3 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-1 oeuf
-1/4 tasse de mélasse

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/4 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de gingembre moulu
-1/2 c à thé de cannelle
-1/4 c à thé de clou

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Déposer la pâte à biscuits à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° environ 12 minutes, sur la grille du centre

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GÂTEAU AU BEURRE D'ARACHIDES ET COMPOTE DE POMMES

Bon et moelleux. Un léger goût de beurre d'arachide .

GÂTEAU AU BEURRE D'ARACHIDES ET COMPOTE DE POMMES

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de beurre d'arachides
-1 tasse de sucre
-2 oeufs
-1 tasse de purée de pomme non-sucrée

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle


Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2, et mélanger doucement
Mettre dans un moule 8x12 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant 40 minutes environ
On peut garnir de crème ou de glaçage à la vanille

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PAIN AU THÉ ET À LA CLÉMENTINE

Franchement différent et plein de saveurs.

PAIN AU THÉ ET À LA CLÉMENTINE

-1 1/4 tasses d'eau bouillante
-2 sachet de thé

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de sucre
-2 oeufs

-3-4 clémentines en segments

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de canneberges séchées (facultatif)
-1/2 c à thé de muscade

Déposer les sachet de thé dans l'eau bouillante et laisser infuser 5 minutes
Réserver
Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf le thé)
Ajouter le mélange #2 , le thé et les clémentines et mélanger doucement
Déposer dans un moule à pain bien beurré*
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*Déposer une morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile


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MUFFIN AUX BANANES, LAIT DE SOYA ET FRUITS SECS

Un bonne façon d'utiliser du lait de soya. Et un déjeuner complet dans un muffin.

MUFFIN AUX BANANES, LAIT DE SOYA ET FRUITS SECS

-1 tasse de fruits sec (raisins-canneberges et dattes hachées)
-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #1

-1 oeuf
-1/2 tasse de sucre
-1 banane en purée
-1/4 tasse de beurre ou margarine

-3/4 tasse de lait de soya

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Mettre les fruits dans le jus d'orange dans un chaudron et bouillir 5 minutes
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait, les fruits( avec le jus) et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 35 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

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GÂTEAU AUX BANANES ET AUX POMMES

Un gâteau aux bananes rempli de morceaux de pommes avec un glaçage aux coconut.

GÂTEAU AUX BANANES ET AUX POMMES

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-2 oeufs
-2 bananes en purée

-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farines
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-2 pommes pelées et en dées

Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1 (sauf la lait)
Ajouter le mélange #2, les pommes et le lait et mélanger doucement
Mettre dans un moule 8x12 beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant 1h environ
Ajouter la garniture sur le gâteau à la sortie du four

GARNITURE

-1/3 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de cassonade
-1 tasse de noix de coco
-2 c à soupe de crème ou lait...

Bien mélanger et mettre au micro-onde 2 minutes
Garnir le gâteau chaud..

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BISCUITS MOKA

Des biscuits avec de vrai grains de café moulus et des pépites de chocolat.

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de cassonade
-1 oeufs
-2 c à thé de café moulu

Mélange #2

-1 1/2 tasses de gruau
-1 tasse de farine
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Déposer la pâte à biscuits à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° environ 15 minutes, sur la grille du centre

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