CRÈME DE CAROTTES

C'est le temps des récoltes donc on ne se gène pas pour cuisiner les légumes!

CRÈME DE CAROTTES

-1-2 oignons en morceaux
-4 tasses de carottes en rondelles
-6 tasses de bouillon de poulet
-quelques feuilles de céleri ou du persil
-sel-poivre

Mettre tout les ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très bien cuit
Passer au malaxeur
Ajouter au gout 1/2 tasse de lait ou de crème
Servir

*il faut qu'il y ai assez de bouillon pour couvrir les légumes
** on peut ajouter 1 c à soupe de gingembre frais râpé pour une petite soupe piquante et différente

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