CROQUETTES DE CREVETTES

Une croquette super facile et délicieuse...

CROQUETTES DE CREVETTES

-340g de crevettes cuite
-1 c à thé de gingembre frais haché
-1/4 tasse d'oignon
-1 c à soupe de sauce soya
-25 ml de farine
-2 œufs
-1 c à thé de poivre au citron
-1 gousse d'ail

-1 tasse de chapelure panko
-huile a friture

Mélanger tous les ingrédients dans un robots (sauf chapelure et huile)
Assaisonner au gout
Façonner en croquette
Enrober de chapelure
Faire chauffer de l'huile dans une poêle (environ assez d'huile pour qu'il y ai la demi-hauteur des croquettes)
Faire dorer les croquettes dans l'huile environ 2 minutes de chaque côtés
Déposer sur du papier absorbant
Servir avec une mayonnaise assaisonner de citron et d'ail

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PORC EFFILOCHÉ

Je ne m'empêcherai plus jamais à acheter de l'épaule de porc. On peut servir ce porc dans un pain hamburger ou le manger tel quel!!!

PORC EFFILOCHÉ

-1.6 kg d'épaule de porc
- 2 oignons émincés

Mélange d'épices

-2 c à soupe de poudre de Chili
-1 c à soupe de cumin
-2 c à thé de paprika
-1 c à soupe de basilic
-poivre

Sauce

-1 1/2 tasses de bouillon de poulet
-3/4 tasse de ketchup
-1/3 tasse de vinaigre
-2 c à soupe de moutarde de Dijon

Déposer les oignon dans une cocotte allant au four
Réserver
Bien enrober l'épaule de porc avec les épices
Déposer sur les oignons
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur le porc
Couvrir et cuire 4-5 heures à 350 F degrés jusqu'à ce que la viande soit très bien cuite
Effilocher la viande et servir

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TARTE AUX POMMES ET FROMAGE

Un mélange entre le gâteau au fromage et la tarte aux pommes....Si on veut garnir cette tarte je suggère un peu de caramel en filet sur ce dessert.

TARTE AUX POMMES ET FROMAGE

-2 abaisses à tarte non-cuite profonde
-4-5 pommes épluchées en tranches

-1 tasse de sucre
-1 tasse de fromage à la crème ramolli
-1/2 tasse de crème 10%
-2 œufs
-1/3 tasse de farine
-1 c à thé de vanille
-cannelle facultatif

Déposer les pommes dans le fond de la tarte
Bien mélanger à la mixette le reste des ingrédients
Verser sur les pommes
Cuire au four environ 40 minutes à 350° ou jusqu'à ce que la tarte soit bien doré

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TARTE AUX POMMES SANS CROUTE

Voici une recette que je considère a mi-chemin entre une tarte et un gâteau. Servir chaud avec de la crème glacée!!

TARTE AUX POMMES SANS CROUTE

Mélange #1

-2 œufs
-1 tasse de cassonade
-3/4 tasse de farine
-1 1/2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de vanille
-1/2 c à thé de cannelle

-2 pommes moyennes pelées et coupées en dées
-1/2 tasse de raisins secs ou de noix

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixettes 2 minutes (sauf les pommes et les raisins)
Ajouter les pommes et les raisins et mélanger
Verser dans une assiette à tarte de 9 po ou un moule à charnière de 9 po bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350°, sur la grille du centre, environ 45 minutes

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source:Au gré du Marché

GÂTEAU AU GRUAU, CHOCOLAT ET RAISINS, SAUCE CHAUDE AU CHOCOLAT

GÂTEAU AU GRUAU, CHOCOLAT ET RAISINS, SAUCE CHAUDE AU CHOCOLAT

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou de margarine
-3/4 tasse de sucre
-3-4 tasse de cassonade
-1 c à thé de vanille
-4 œufs

-1 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de cacao
-1 tasse de raisins secs

SAUCE AU CHOCOLAT

-1 1/4 tasses de sucre
-1 1/4 tasses d'eau
-1/2 tasse de cacao

-2 c à soupe de fécule de maïs

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, le lait et brasser doucement
Mettre dans un moule beurré 15x10 po
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
Refroidir et garnir de sauce au chocolat
Sauce au chocolat
Mettre l'eau, le sucre et le cacao dans un chaudron
Bouillir 3 minutes
Délayer la fécule dans un peu d'eau froide
Verser sur la sauce et fouetter jusqu'à épaississement
Si la préparation n'est pas assez épaisse ajouter de la fécule
Garnir le gâteau

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BISCUITS CROUSTILLANTS AU BEURRE D'ARACHIDE

Pour moi c'est un pur délice!!!

BISCUITS CROUSTILLANTS AU BEURRE D'ARACHIDE

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de beurre d'arachide
-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse de cassonade
-1 œuf
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-3/4 tasse de farine
-1/2 tasse de gruau
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de noix de coco
-1 tasse de rice krispies
-1/2 tasse de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte à l'aide d'une cuillère sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 11 minutes, sur la grille du centre
Donne environ 33 biscuits

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PAIN À LA CANNELLE

Une belle collation à manger avec une belle pomme!!!

PAIN À LA CANNELLE

Mélange #1

-1/2 tasse de sucre
-1/4 tasse de cassonade
-3/4 tasse de beurre ou margarine
-3 œufs
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de cannelle

-amandes tranchées
-graines de lin

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre dans un moule à pain beurré, déposer un petit morceau de papier ciré au fond du moule pour pouvoir mieux démouler le pain après la cuisson
Saupoudrer d'amande et de lin si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

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TARTE AUX POMMES, GARNITURE À L'AVOINE

Moi, j'aime mieux une tarte aux pommes avec une garnitures au gruau que la tarte aux pommes traditionnelle.

TARTE AUX POMMES, GARNITURE À L'AVOINE

-1 abaisse à tarte non-cuite

Mélange #1

-3-4 pommes pelées et tranchées
-1/4 tasse de sucre
-2 c à soupe de farine
-1 c à soupe de fécule
-1/4 c à thé de cannelle

Mélange #2

-1/2 tasse de cassonade
-1/2 tasse de gruau
-3 c à soupe de farine
-pincé de cannelle
-1 petit contenant (100 g) de yogourt vanille

Bien enrober les pommes avec le mélange #1
Déposer les pommes dans l'abaisse
Bien mélanger les ingrédients du mélange #2
Déposer sur les pommes
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

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TARTE AUX RAISINS ET MÉLASSE

Pourquoi s'en passer.... donne 2 tartes

TARTE AUX RAISINS ET MÉLASSE

- 2 abaisses à tarte non cuites

-2 tasses de raisins sec
-1 tasse de sirop d'érable
-1 tasse d'eau
-1 tasse de jus d'orange
-1/3 tasse de mélasse
-1/2 c à thé de cannelle

-4 c à soupe de fécule de maïs

Déposer tous les ingrédients dans un chaudron (sauf la fécule)
Faire bouillir 2 minutes
Délayer la fécule dans un peu d'eau froide
Verser sur la préparation et fouetter vigoureusement jusqu'à épaississement
Enlever du feu
Verser dans les abaisses
Cuire dans un four préchauffé à 350 degrés jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, soit environ 20 minutes sur la grille du centre

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BARRE À L'AVOINE ET FRAISES

Une petite recette simple qui peut être changé selon vos gout: confiture de framboises, bleuet, marmelade... à vous de choisir!!

BARRE À L'AVOINE ET FRAISES

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-3/4 tasse de cassonade
-1/3 tasse de sucre

Mélange #2

-1 1/4 tasses de farine
-1 1/2 tasses de gruau
-3/4 tasse de noix de coco
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 1/4 tasses de confiture au fraises ou ....

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger (avec les mains)
Répartir un peu plus de la moitié du mélange dans un moule de 8x10 po graissé.
Ajouter la confiture
Recouvrir du reste de mélange à gruau
Cuire dans un four préchauffé à 350°, sur la grille du milieu, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

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source modifiée: coup de pouce, cuisine rapide

POULET AU MIEL

Un poulet au miel, à la moutarde avec une touche de cari. A servir avec du riz ou des nouilles.

POULET AU MIEL

-3-4 demi-poitrines de poulet coupées en dées

Sauce

-1/4 tasse de beurre
-1/2 tasse de miel
-1/4 tasse de moutarde jaune
-1 c à thé de sel d'ail
-1 c à thé de poudre de cari

Faire fondre le beurre dans une casserole
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce
Bouillir 1 minutes
Retirer du feu
Déposer le poulet dans un plat allant au four
Verser la sauce sur le poulet
Déposer dans un four préchauffé à 350 degrés
Cuire pendant 30 minutes à découvert
Servir

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source modifiée: recettes pour tous les jours, Chantal Duplessis Perreault

TARTE AU FROMAGE ET FRAISES

Une tarte vraiment toute en douceurs ....

TARTE AU FROMAGE ET FRAISES

-1 abaisse à tarte cuite

-1 pqt (8 on) de fromage à la crème
-1/4 tasse de sucre
-1 c à thé de vanille
-1 tasse de crème fouettée (genre nutriwhip)

-1 paquet de fraise couper en quatre
-1/4 tasse de sucre
-environ 2 c à soupe de fécule de mais diluée dans l'eau froide

Mélanger le fromage et le sucre à la mixette
Ajouter la vanille et la crème fouettée
Verser dans l'abaisse
Réserver
Cuire les fraises avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendre et qu'un beau sirop apparaisse
Épaissir avec la fécule
Refroidir
Garnir la tarte

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PAIN AUX CAROTTES ET ANANAS

Une recette qui est parfaite pour la collation.

PAIN AUX CAROTTES ET ANANAS

Mélange #1

-2/3 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile
-2 œufs
-1 1/2 tasses de carottes râpées
-1 bte (14 on) d'ananas broyés, égouttés
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Bien mélanger à la mixette les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Verser dans un moule à pain bien beurré (on peut déposer un morceau de papier ciré au fond du moule pour faciliter le démoulage)
Cuire dans un four préchauffé à 350°, environ 40 minutes, sur la grille du centre

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source modifiée: coup de pouce cuisine rapide

GÂTEAU AUX ANANAS

Voici un gâteau bien moelleux rempli d'ananas et parfumé au gingembre.

GÂTEAU AUX ANANAS

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille
-1 c à thé de vinaigre
-1 bte (19 on) d'ananas en dé

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de gingembre moulu

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule 15x10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
On peu épaissir une boite d'ananas, un peu de sucre et de vanille avec de la fécule de mais pour garnir le gâteau.

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GÂTEAU DE FÊTE (ZÈBRÉ)

Un gâteau pour mon bon ami Mike.

GÂTEAU DE FÊTE (ZÈBRÉ)

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SOUPE CRÉMEUSE AUX TORTELLINIS

Vraiment une excellente soupe repas. Facile et rapide a faire. J'ai pris cette recette d'une revue coup de pouce repas rapide que j'ai adapté pour quelle puisse être mangeable!!!!

SOUPE CRÉMEUSE AUX TORTELLINIS

-250g de tortellinis frais

-1 oignon haché
-4-5 tasses de bouillon de poulet
-1 tasse de sauce alfredo du commerce
-1-2 tasses de poulet en morceaux cuits
-1/2 sac d'épinard (3 0n) haché
-1/3 tasse de tomates séchées dans l'huile hachées
-poivre

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile
Ajouter le bouillon de poulet et bouillir 5 minutes
Ajouter les tortellinis et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les tortellinis soient al dente
Ajouter le reste de ingrédients et laisser cuire 2 -3 minutes sans bouillir
Servir

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GÂTEAU SCHTROUMPF

Voici le gâteau que j'ai fais pour mon neveu antoine.

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ÉMINCÉ DE PORC À L'ORANGE ET GINGEMBRE

Une recette du dernier magasine Kraft que j,ai un peu modifié...il faut vraiment essayer (pas compliqué du tout!!)

ÉMINCÉ DE PORC À L'ORANGE ET GINGEMBRE

-2 filets de porc émincés au gout

-1 gros oignon émincé
-1 bte (10 on) de consommé de bœuf
-1/2 tasse de jus d'orange
-1/2 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature Kraft
-1/2 tasse de cassonade
-2 c à soupe de sauce soya
-2 c à soupe de gingembre frais râpé
-1-2 gousses d'ail hachées
-sel-poivre

-1/2 sac d'épinard haché
-1-2 tasse de fèves germées

Faire revenir le porc et l'oignon dans un peu d'huile
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les deux derniers)
Faire mijoter à feu moyen environ 20 minutes
Moi j'ai épaissi la sauce avec (environ) 2 c à soupe de fécule de mais dilué dans un peu d'eau
Ajouter les épinards et les fèves germées
Servir

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source modifiée : Kraft Canada

CÔTELETTES DE PORC À L'ORANGE ET MIEL

Une côtelette tendre au gout d'orange et miel...mmmmmm!!!!

CÔTELETTES DE PORC À L'ORANGE ET MIEL

-4-6 côtelettes de porc

Marinade

-2 c à soupe de miel
-1/3 tasse de jus d'orange
-2 c à soupe de sauce soya
-2 c à soupe de moutarde de Dijon
-2 c à soupe de gingembre frais râpé
-2 gousses d'ail hachées
-3 gousses d'ail haché
-poivre

Glace au miel et orange

-1/4 tasse de miel
-1/3 tasse de jus d'orange
-2 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de gingembre râpé
-poivre

Déposer les côtelettes dans un sac ziplock
Ajouter les ingrédients de la marinade
Faire mariner, au frais, pendant 2-4 heures
Pendant ce temps faire la glace
Faire bouillir les ingrédients jusqu'à consistance de sirop (environ 15 minutes)
Réserver
Enlever la viande de la marinade (jeter la marinade)
Faire cuire les côtelettes sur un BBQ chaud jusqu'à cuisson désiré en badigeonnant la viande fréquemment de glace à l'orange et miel
Servir

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