PAIN AUX CANNEBERGES ET ORANGE

Un pain remplie de canneberges fraîches et séchées et qui contient une orange entière!

PAIN AUX CANNEBERGES ET ORANGE

Mélange #1

-3/4 tasse de sucre
-1/2 tasse d'huile
-1 oeuf
-1/3 tasse de mayonnaise
-1 orange hachée

-1/2 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de canneberges fraîches
-1/2 tasse de canneberges séchées

Hacher l'orange entière (avec la pelure) au robot
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus )
Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement
Déposer la pâte dans un moule à pain graissé*
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre

*Je dépose toujours un morceaux de papier ciré dans le fond de mon moule à pain pour que le démoulage soit facile

genny4