SALADE DE POMMES DE TERRE AU CARI

SALADE DE POMMES DE TERRE AU CARI

-6 pommes de terre coupées en dées (ou 4 tasses )
-1 c à thé de sel
-1 c à thé de poudre de cari

Cuire les pommes de terre dans l'eau avec le sel et la poudre de cari 8-10 minutes
ou jusqu'à ce qu'elles soient tendre. Assécher les pommes de terre et les mettre dans la vinaigrette.

vinaigrette

-3 c à soupe de vinaigrette de base ou italienne
-2 c à soupe de jus de citron
-1 c à thé de sel d'ail
-1/4 c à thé de poudre de cari
-sel-poivre

Bien mélanger les pommes de terre avec la vinaigrette et mariner 1-2 heures au frais

Garniture

-3 oeufs à la coque coupé en dés
-1 tasse de céleri coupé en dés
-1/2 tasse de poivron vert coupé en dés
-1/2 tasse de mayonnaise

Mélanger les pommes de terre marinées avec la garniture et servir.

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