CROQUETTES DE JAMBON (sans patates pilées)

J'ai cherché, sans succès, une recette de croquettes de jambon sans patates pilées en vain.  Comme je ne recule devant rien , et que l'on à pas toujours des patates pilées dans le frigo pour faire des croquettes...voilà!!

CROQUETTES DE JAMBON (sans patates pilées)

-2 tranches de pain
-1/3 tasse de lait

-2 tasses de jambon cuit (moi du jambon de la recette ''mon jambon à la mijoteuse'')
-10 biscuits soda écrassés
-2 échalotes vertes hachées finement
-1 œuf
-1/2 tasse de fromage râpé
-2 c à soupe de mayonnaise
-1/2 c à thé de chaque basilic et persil
-poivre

-chapelure Panko

Faire tremper le pain dans le lait 5 minutes
Passer le jambon et le pain au robot
Verser dans un bol et ajouter le reste des ingrédients (sauf la chapelure)
Façonner 8 croquettes et les enrober de chapelure
Déposer sur une plaque recouvert de papier parchemin
Cuire au four à 350°F ou 170°C pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson
Servir

genny4