Une soupe pleine de vitamines. Il faut bien passer la soupe au ''blender'' car la peau des haricots blancs est dure à mettre en purée. Pour ma part, j'aime bien qu'il est reste un peu.
CRÈME DE BROCOLI ET HARICOTS BLANCS
-5 tasse de bouillon de poulet ou légumes
-4 tasses de brocoli
-1 petit oignon
-1 bte (19 on) de haricots blanches (kidney bean), égouttée et rincée
-1 c à thé de sel de céleri
-sel-poivre
Déposer tous les ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres
Passer au ''blender'' ou au mélangeur à main
On peut ajouter du fromage
Servir
genny4
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