GÂTEAU À L'ORANGE CONFITE

J'achète mes oranges et citrons confits comme les fruits confits en petits dés.

GÂTEAU À L'ORANGE CONFITE

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 oeufs
-1 c à thé d'essence de vanille
-1 tasse d'oranges et citrons confits

-1 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule 15x10 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
Garnir de glaçage (1 1/2 tasses de sucre glace, 1/3 tasse d'orange et citron confit...ajouter du lait jusqu'à consistance désirée)

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