CITRON GLACÉ AU SAUMON

Une mousse de fromages et de saumon servit dans un citron glacé.

CITRON GLACÉ AU SAUMON

-4 citrons

Mousse

-1 tasse de ricotta
-2/3 tasse de féta émietté
-1 bte de saumon sans peau ni arrête
-2 branches d'aneth frais hachées
-jus de 1 citron
-poivre-sel

Couper les citron en deux (couper le dessous pour que le citron se tienne)
Vider les citrons en gardant le jus de 1 citron
Mettre au congélateur
Faire la mousse en mélangeant bien les ingrédients
Réserver au frais
Lors du service, déposer la mousse dans les citrons gelés
Garnir d'une feuille d'aneth

genny4
source: idée prise de Vanille