PAIN AUX BANANES ET LAIT DE SOYA

Un bon pain aux bananes et aux dattes avec très peu de gras et du lait de soya.

PAIN AUX BANANES ET LAIT DE SOYA

Mélange #1

-2 oeufs
-1/2 tasse de cassonade
-3 c à soupe d'huile végétale
-3 bananes en purée

-1 tasse de lait de soya

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1 1/2 tasses de dattes hachées

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Déposer dans un moule à pain bien beurré*
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*Déposer une morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

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