QUICHE AUX ZUCCHINIS

Une belle façon de cuisiner ce légume.

QUICHE AUX ZUCCHINIS

-1 abaisse non cuite

-2 zucchinis râpés
-1 petit oignon haché

-3 oeufs
-1 1/2 tasses de lait
-parmesan
-sel-poivre

Faire revenir les zucchinis et l'oignon dans un peu d'huile (environ 3-4 minutes)
Mettre les légumes dans une passoire et égoutter 5 minutes pour enlever le surplus d'eau
Battre les oeufs, le lait , le sel et le poivre
Mettre les légumes dans l'abaisse
Saupoudrer de parmesan
Ajouter les oeufs
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit bien prise

*on peut ajouter 1/2 tasse de fromage emmental, suisse ou gruyère râpé

genny4