SOUPE DE MAÏS (à la mijoteuse)

SOUPE DE MAÏS (à la mijoteuse)

-1 oignon haché
-250 gr de jambon genre toupie en dés

-1 bte (540ml) de maïs en grains, égouttée
-1 bte (540ml) de maïs en crème
-1 bte (540ml) de pomme de terre en cubes, égouttée
-1 1/2 bte (ou 810ml) de bouillon de poulet
-poivre

-persil et ciboulette au goût
-1/2 tasse de lait ou de crème

Partir la mijoteuse à high
Quand celle-ci est bien chaude ajouter un peu d'huile et déposer l'oignon et le jambon
Faire suer, à couvert, 15 minutes
Ajouter le reste des ingrédients (sauf herbes et lait)
Couvrir et laisser mijoter à high, 4-5 heures
Ajouter les herbes fraîches, au goût
Ajouter 1/2 tasse de lait ou de crème
Cuire 30 minutes
Servir

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