CRÈME DE PATATE DOUCE ET ARACHIDE

 Une soupe franchement délicieuse.  La patate douce et les arachides font vraiment bon mariage dans cette soupe bien crémeuse.

CRÈME DE PATATE DOUCE ET ARACHIDE

-2 oignons en morceaux
-3 bonnes patate douce pelées,  en rondelles
-2 carottes pelée en rondelles
-6 tasses de bouillon de poulet
-2 gousses d'ail
-sel-poivre



-1/2 tasse d'arachide
-1 bte (14 on) de lait de coco

Mettre tout les 6 premiers ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu doux, à couvert, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très bien cuit
Ajouter les arachide et le lait de coco
Passer au malaxeur
Servir avec de la coriande fraiche

genny4