RÔTI DE PALETTE AU VIN ROUGE

 Çà fessait longtemps que nous n'avions pas mangé de plat mijoté...je me suis donné à fond avec ce rôti de palette..!!!

RÔTI DE PALETTE AU VIN ROUGE

-1 rôti de palette environ 2kg
-1 sachet de soupe à l'oignon
-1 sachet de sauce brune instant(St-hubert)
-2 tasses de vin rouge
-3 tasses d'eau
-1/2 boite de 156ml de pâte de tomate
-2 feuilles de laurier
-1 tête d'ail coupé en deux sur le sens de la largeur
-poivre

Bien délayer la soupe et la sauce avec l'eau
Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four
Couvrir et cuire au four à 350° pendant 3-4 heures
Jusqu'à ce que la viande ce coupe à la fourchette
Ajouter de l'eau si nécessaire

genny4

CRÈME DE ZUCCHINI

 J'ai vraiment aimé cette crème.  Plein de légumes et un petit gout de sucré grâce aux pois...géniale!

CRÈME DE ZUCCHINI

-2 gros zucchinis en tranches
-1 carotte moyenne en tranches
-1 oignon moyen coupé en 4
-quelques feuilles de céleri
-1 bte (14 on) de petits pois égouttés
-eau ou bouillon de poulet (si l'on met de l'eau on ajoute un peu de concentré de bouillon de poulet)
-sel-poivre

Déposer tous les ingrédients dans un chaudron
ajouter de l'eau ou du bouillon pour juste couvrir les légumes
Cuire à feu moyen environ 45 minutes pour que tous les ingrédients soient bien tendre
Mettre en purée
Servir
On peut toujours ajouter un peu de crème!!

genny4

PETITS PAINS AUX PRUNES

De petits pains aux prunes délicieux au déjeuner!!

PETITS PAINS AUX PRUNES

Mélange #1

-1/4 tasse de cassonade
-1/4 tasse de sucre
-1/4 tasse d'huile de canola
-1/4 tasse de compote de pomme
-1 œuf
-1 c à thé de vanille

-1/4 tasse de lait
-1/4 tasse de 7up

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle
-1/4 c à thé de muscade

-2 prunes coupé en dés

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait et le 7up)
Ajouter le mélange #2, le lait et le 7up et mélanger doucement
Ajouter les prunes et mélanger
Mettre dans de petits moules à pain beurré** ou déposer dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 20 minutes, sur la grille du centre

**déposer un morceau de papier ciré dans le fond du moule pour démouler facilement le pain, ou utiliser des papiers à cette effet

genny4
source modifiée: justapinch.com (Misty Mosley)

MOUSSE JAMBON ET ANANAS

Une bonne mousse au jambon avec des ananas...j'adore le sucré-salé!!

MOUSSE JAMBON ET ANANAS

-1 sachet de gélatine
-1/4 tasse d'eau froide

-2 tasses de jambon haché (tasser le jambon)
-1/3 tasse de poivron rouge hachées
-3/4 tasse d'ananas haché
-1/2 pqt (250g) de fromage à la crème ramoli
-1/2 tasse de mayonnaise
-1 gousses d'ail hachées
-persil
-sel-poivre

Saupoudrer la gélatine sur l'eau
Réserver
Bien mélanger le reste des ingrédients
Faire fondre la gélatine au micro-onde environ 10 secondes
Verser sur le mélange et bien mélanger
Verser dans un ou deux moules bien huiler
Réfrigérer 4 heures au moins
Garnir de tranches d'ananas et de persil

genny4

MUFFINS AU GOÛT DE BEIGNE

De bons muffins, et il faut manger quand ils sont chauds!!!

MUFFINS AU GOÛT DE BEIGNE

Mélange #1

-1 œuf
-1/3 tasse d'huile
-3/4 tasse de sucre

-3/4 tasse de lait

Mélange #2

-1 3/4 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/4 c à thé de cannelle
-1/4 c à thé de muscade

Garniture

-1/2 tasse de beurre fondu
-3/4 tasse de sucre
-1 c à thé de cannelle

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!
Mélanger le sucre et la cannelle de la garniture
Réserver
Quand les muffins sont encore chauds, les badigeonner de beurre fondu, puis les saupoudrer de sucre et de cannelle

genny4
source:La manie des muffins

SIROP AU CHOCOLAT

Une recette facile qui remplace facilement le ''Nesquik'' liquide.  On peut aussi épaissir le sirop ,avec un peu de fécule diluée dans de l'eau froide,  pour du fudge que l'on peut mettre sur le crème glacée ou sur un gâteau.

SIROP AU CHOCOLAT

-1 1/4 tasse d'eau
-1 1/4 tasse de sucre
-1/2 tasse de cacao

Bien mélanger les ingrédients dans un chaudron
Bouillir doucement pendant 5 minutes
On peut ajouter un peu de vanille
Épaissir si désirée
Garder au réfrigérateur

genny4
source: cacao fry's

CRÈME DE BROCOLI ET HARICOTS BLANCS

Une soupe pleine de vitamines.  Il faut bien passer la soupe au ''blender'' car la peau des haricots blancs est dure à mettre en purée.  Pour ma part,  j'aime bien qu'il est reste un peu.

CRÈME DE BROCOLI ET HARICOTS BLANCS

-5 tasse de bouillon de poulet ou légumes
-4 tasses de brocoli
-1 petit oignon
-1 bte (19 on) de haricots blanches (kidney bean), égouttée et rincée
-1 c à thé de sel de céleri
-sel-poivre

Déposer tous les ingrédients dans un chaudron
Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres
Passer au ''blender'' ou au mélangeur à main
On peut ajouter du fromage
Servir

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BROWNIES AU ZUCCHINI

Comme je sais que les zucchinis sont à l'honneur ce temps-ci...voilà une super bonne recette de brownies.

BROWNIES AU ZUCCHINI

Mélange #1

-1/2 tasse d'huile
-1 1/2 tasses de sucre
-2 tasses de zucchini râpé(environ1 moyen)
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-1/2 tasse de cacao
-1 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de noix (facultatif)

Glaçage

-2 tasses de sucre à glacer
-1/4 tasse de beurre
-6 c à soupe de cacao
-1/4 tasse de lait

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2,  et bien mélanger
Mettre la pâte dans un moule 10x8 beurré (la pâte est consistante)
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre ( ne pas trop faire cuire)
Refroidir et glacer
Pour le glaçage, bien mélanger les ingrédients (on peut facilement faire seulement la moitié du glaçage...)

genny4
source: justapinch (donna harrell)

GÂTEAU AU SIROP DE FRAISES (Express)

 J'ai du faire un gâteau rapido presto et voilà ce que j'ai concocté à partir d'un gâteau éponge du commerce.

GÂTEAU AU SIROP DE FRAISES (Express)

-1 gâteau éponge du commerce
-fraise
-cassis

Sirop

-1/2 tasse de sucre
-1/2 tasse d'eau
-1/2 tasse de confiture de fraises (moi maison)

Glaçage

-1 pqt de fromage à la crème (à température pièce)
-1 pot de glaçage au fromage du commerce (genre betty crocker)

Faire le sirop
Porter à ébullition le sucre, l'eau et la confiture 5 minutes
Refroidir
Faire le glaçage et mélangeant bien le fromage et le glaçage
Refroidir
Couper le gâteau en trois
Imbiber les étages de gâteau avec le sirop et en mettant un peu de glaçage entre les étages
Terminer en recouvant le gâteau de glaçage
Garnir de fraises et de casis

genny4

MACARONI AU FROMAGE À LA MEXICAINE

Je sais du Kraft diner...mais j'ai aussi mes défauts!!!

MACARONI AU FROMAGE À LA MEXICAINE

Ingrédients

-2 btes (de 225g)de kraft diner

-1 lbs de boeuf haché
-1 sachet (35g) d'assaisonnement à tacos
-3/4 tasse de crème sûre
-1/2 tasse de salsa
-fromage râpé

Faire le macaroni comme indiqué sur l'embalage
Réserver
Faire revenir le boeuf haché dans une poêle et cuire complètement
Ajouter le sachet d'assaisonnement, la crème sûre et la salsa
Bien mélanger et retirer du feu
Déposer la moitier du macaroni dans un plat allant au four
Ajouter le mélange de viande
Recouvrir du reste de macaroni
Saupoudrer de fromage
Cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu

genny4
source modifié: Kraft

CARAMEL À TARTINER

 Facile et super sur les toasts ou la crème glacée.

 CARAMEL À TARTINER

Ingrédients

 

-2 tasses sucre blanc granulé
-2 tasses sirop de maïs, clair
-3 tasses crème 35%
-1 c.à soupe beurre

Dans une casserole, porter le sucre blanc, le sirop de maïs et 2 tasses de crème 35% à ébullition Bouillir pendant 10 minutes en brassant continuellement

Ajouter le reste de la crème et continuer à faire bouillir pendant 10 minutes (ou plus)en brassant de temps en temps

Il faut cuire jusqu'à ce que le caramel atteigne une belle couleur comme sur la photo

Retirer du feu. 

Laisser reposer 5 minutes.

Ajouter le beurre au caramel. 

Brasser pour faire fondre et mélanger.

Verser dans les pots stériliser et sceller.

genny4

source: recettes.qc.ca (Marie)