BOULETTES DE VEAU À LA RICOTTA

Des boulettes bien tendre de veau et de ricotta, dans une sauce tomate

BOULETTES DE VEAU À LA RICOTTA

-1 lb de veau haché
-3/4 tasse de fromage ricotta
-1/3 tasse de chapelure panko ou au choix
-1 œuf
-1 gousse d'ail haché
-1 c à thé de paprika
-sel-poivre

Sauce tomate

-1 bte (680 ml) de sauce tomate hunt's au choix (ou sauce maison)
-sucre
-poivre
-ail

Bien mélanger tous les ingrédients des boulettes
Former des boulettes et déposer sur une plaque allant au four
Cuire à 350 degrés pendant 20 minutes
Pendant ce temps, verser la sauce dans une grande casserole
Assaisonner avec de l'ail, d'épices au goût et un peu de sucre pour enlever l'acidité
Quand les boulettes sont cuite les ajouter à la sauce
Cuire doucement à couvert pendant 30 minutes
Servir sur des pâtes ou du riz

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POULET À LA CANNELLE SUR LIT DE LENTILLES

Une recette que je vous conseille fortement pour impressionner votre famille.

POULET À LA CANNELLE SUR LIT DE LENTILLES

-4-6 cuisses de poulet
-1/4 tasse de sirop d'érable
-2 c à soupe d'huile d'olive
-1 c à thé de cannelle

-3/4 tasse de bouillon de poulet

lentilles

-1 bte (19 on) de lentilles égouttées
-2 oignons émincés
-1 c à thé de cumin moulu
-1 c à thé de coriandre moulu
-1 c à soupe de persil haché
-1 gousse d'ail haché
-sel-poivre

Mélanger les lentilles avec les oignons et les épices
Déposer dans le fond d'un plat allant au four
Placer les cuisses de poulet sur les lentilles
Réserver
Mélanger le sirop, l'huile et la cannelle
Badigeonner les cuisses
Verser le bouillon de poulet sur les lentilles
Cuire au four à 350 degrés pendant environ 1h15 minutes, à découvert, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la peau du poulet soit bien dorée

genny4
source modifiée:chicken (parragon)

TARTE AU GRUAU ET NOIX DE COCO

J'ai vraiment été ravi par cette tarte... elle devient ma recette de tarte facile préférée!!

TARTE AU GRUAU ET NOIX DE COCO

-1 abaisse non-cuite

-2 œufs
-1/2 tasses de sucre
-1/2 tasse de sirop de mais, ou sirop d'érable ou à saveur d'érable
-1 tasse de gruau
-1/2 tasse de beurre ou de margarine molle
-1/2 tasse de noix de coco
-1 c à thé de vanille

Bien mélanger les ingrédients au fouet
Mettre dans l'abaisse
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre environ 1 heure

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BISCUITS DÉCADENTS AU CHOCOLAT

Les meilleurs biscuits au chocolat que j'ai fait...Il faut dire que je les ai fait avec du chocolat à 70% de bonne qualité.

BISCUITS DÉCADENTS AU CHOCOLAT

-200g de chocolat 70%
-1/2 tasse de beurre

Mélange #1

-1 tasse de sucre
-3 œufs
-1/2 c à thé de vanille

Mélange #2

-1 tasses de farine
-4 c à thé de cacao
-1 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de pépites de chocolat blanc ou au choix

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie doucement
Enlever du feu et réserver
Bien mélanger à la mixette les ingrédients du mélange #1 jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le mélange #2, le chocolat fondu et mélanger doucement
Déposer la pâte à la cuillère sur une tôle à biscuits
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 9 minutes, sur la grille du centre

genny4
source modifiée: magasine je cuisine desserts irrésistibles

CÔTELETTES DE PORC SAUCE HOISIN

Une petite côtelette dans une sauce aigre-douce.

CÔTELETTES DE PORC SAUCE HOISIN

-4-6 côtelettes de porc au choix

sauce

-1/2 tasse de sauce BBQ du commerce au choix
-1/4 tasse de sauce hoisin
-1/2 tasse d'eau
-2 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de miel
-1 gousse d'ail haché
-1 c à thé de gingembre haché
-poivre

Faire revenir les côtelettes dans un peu d'huile
Déposer dans un plat allant au four
Verser les ingrédients de la sauce
Cuire au four à 350 degrés pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite

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POULET SAUCE ASPERGES ET OIGNONS

Une petite recette facile. Quelques ingrédients et un souper différent!!

POULET SAUCE ASPERGES ET OIGNONS

-1 1/2 lbs de poitrines de poulet coupées en cubes
-1 oignon haché

-1 bte de crème d'asperge
-2 1/2 btes d'eau
-1 enveloppe de soupe à l'oignon**
-2 c à soupe de moutarde à l'ancienne
-1 gousse d'ail hachée
-poivre

-1 bte d'asperges coupés

Faire revenir le poulet et l'oignon dans un peu d'huile
Déposer la viande dans un plat allant au four
Ajouter le reste des ingrédients (sauf les asperges)
Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes à couvert
À la fin de la cuisson ajouter les asperges
Servir sur du riz

** Si on met l'enveloppe de soupe à l'oignon au complet la recette sera salée...Donc si vous préférez une recette moins salée, ajouter 1/2 sachet de soupe.

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MA SOUPE À L'OIGNON FACILE

Une recette facile et savoureuse!

MA SOUPE À L'OIGNON FACILE

-huile
-4-5 gros oignons tranchés mince

-2 bte (10 on) de consommé de boeuf
-5 bte (10 on) d'eau
-1 sachet de soupe à l'oignon
-1 feuille de laurier
-1-2 gousses d'ail hachées
-poivre

-fromage (moi suisse ou emmenthal)
-crouton

Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit doré
Ajouter le reste des ingrédients
Faire bouillir doucement 30-40 minutes à découvert
Déposer la soupe dans des bols allant au four
Garnir de crouton (moi je fais griller une tranche de pain dans le toaster , ensuite je coupe en rond avec une grande tasse comme emporte-pièce)
Saupoudrer de fromage
Passer au four à '' broil'' jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Servir...

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CÔTES-LEVÉES À LA MIJOTEUSE

Disons que j'étais très sceptique.... mais wow!!! quelle découverte les côtes-levées étaient tellement tendre qu'il fallait les manger à la fourchette!!!

CÔTES-LEVÉES À LA MIJOTEUSE

-2,5 kg de côtes levées de porc (dos)
-1 tasse de sauce chili
-1/2 tasse desauce BBQ au choix
-2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de pomme
-2 c. à soupe de cassonade
-2 gousses d'ail hachées
-1/2 tasse de bouillon de poulet
-quelques gouttes de fumée liquide
-sauce forte au gout

Dans une grande casserole, déposer les côtes levées et couvrir d'eau froide.
Porter à ébullition et fermer le feu
Égoutter la viande
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients
Ajouter les côtes levées coupées en morceaux de trois côtes.
Remuer afin de bien enrober la viande
Déposer le tout dans la mijoteuse, couvrir et cuire de 8 à 10 heures à faible intensité
Placer les côtes cuites sur une plaque
Badigeonner généreusement avec la sauce
Cuire à 450 degrés pendant environ 5 minutes pour bien glacer la viande
Servir le reste de la sauce en accompagnement

genny4
source modifiée: Pratico pratiques