GÂTEAU DATTES ET ORANGE

Moi j'adore le mélange datte et orange!!!

GÂTEAU DATTES ET ORANGE

-3 tasses de dattes coupé en deux
-2 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 oeufs
-1 tasse de zeste d'orange et citron confits

Mélange #2

-3 tasses de farines
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Déposer les dattes dans l'eau chaude et chauffer au micro-onde 2 minutes
Bien écraser les dattes pour faire un mélange homogène et épais
Réserver
Bien battre à la mixette les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2, les dattes avec l'eau et mélanger doucement
Mettre dans un moule 15x10 po beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du centre, pendant environ 50 minutes
Garnir de sucre à glacé si désiré

*on peut facilement diviser cette recette en deux et mettre dans un plat 8x8po

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