FILETS DE PORC DOUBLE PEANUT

Pour moi le mariage de porc et beurre d'arachide c'est vraiment le paradis!!

FILETS DE PORC DOUBLE PEANUT

-2 filets de porc parés

Sauce au peanut

-1/3 tasse de beurre d'arachide
-1/3 tasse de jus d'ananas
-1 c à soupe de sauce soya
-1 c à soupe de sirop d'érable
-1 c à thé de gingembre frais râpé
-1 gousse d'ail hachée
-sauce forte au gout
-sel-poivre

Chapelure

-2 c à soupe de chapelure panko
-1/2 tasse de peanut salées finement écrasées
-1 1/2 c à soupe de graines de sésame

Faire la sauce au peanut
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron et porter doucement à ébullition
Cuire 1 minute
Retirer du feu
Réserver
Faire la chapelure
Bien mélanger tous les ingrédients
Réserver dans une grande assiette
Badigeonner les filets de porc de sauce au peanut
Rouler les filets dans la chapelure de peanut
Cuire sur le BBQ à chaleur mi-élevée pendant environ 12 minutes ou jusqu'à cuisson désirée
Ajouter la chapelure restante dans le reste de la sauce au peaunut
Porter à ébullition et cuire 1 minutes
Servir avec le filet de porc

genny4