GÂTEAU AUX POMMES ET DATTES

Le temps des pommes arrive à grands pas!

GÂTEAU AUX POMMES ET DATTES

-2 pommes pelées coupé en dés
-1 tasse de dattes hachées
-1 tasse d'eau bouillante

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1 oeufs

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle

Déposer les pommes et les dattes dans l'eau bouillante
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2, les dattes, les pommes et l'eau et mélanger doucement à la spatule
Mettre le mélange dans un moule 13x9 po graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre

*on peut glacer avec un petit glaçage à la vanille: 2 tasses de sucre glace, 2 c à soupe de beurre et du lait jusqu'à consistance désirée.

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