MUFFINS AVOINE ET FRUITS SECS

Voici les muffins préférés de mon amie Julie!

MUFFINS AVOINE ET FRUITS SECS

Mélange #1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de cassonade
-1 c à soupe de mélasse (facultatif)
-1 oeufs

-1/2 tasse de babeurre*

Mélange #2

-1 1/4 tasses de farine
-1 tasse de gruau
-1/2 c à thé de cannelle
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/4 tasse de raisins secs
-1/4 tasse de canneberges séchées
-1/4 tasse d'abricots séchés en petits morceaux

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le babeurre)
Ajouter le mélange #2 et le babeurre et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

*mettre 1 c à thé de vinaigre ou de jus de citron dans 1/2 tasse de lait pour obtenir du babeurre.
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