CÔTELETTES DE PORC AUX POMMES

Voici ma recette préférée de côtelettes de porc.

CÔTELETTES DE PORC AUX POMMES

-6-8 côtelettes de porc
-1 oignon haché
-2 pommes en rondelles

-1 tasse de jus de pommes
-1 1/2 tasses de bouillon de poulet
-1/4 tasse de sirop d'érable
-2 c à soupe de vinaigre de cidre
-1 c à soupe de moutarde de dijon
-1 c à thé de sariette
-poivre

-1 sachet de sauce demi-glace

Mettre les côtelettes, l'oignon et les pommes dans un plat allant au four
Bien mélanger le reste des ingrédients, sauf le sachet de sauce
Verser sur les côtelettes
Cuire au four, 45 minutes à couvert, à 350°
Enlever les côtelettes du bouillon et réserver
Passer le bouillon au tamis et mettre dans un chaudron
Ajouter le sachet de sauce (délayé dans 1/3 tasse d'eau ) au bouillon
Porter à ébullition
Remettre la sauce et les côtelettes dans le plat allant au four et remettre au four 30 minutes
Servir sur du riz et accompagné de légumes verts

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