MARINADE MEXICAINE POUR CÔTELETTES DE PORC

J'ai mariné ces côtelettes 24 heures et je peux vous assurer que je n'ai jamais mangé de côtelettes aussi tendre!!!

MARINADE MEXICAINE POUR CÔTELETTES DE PORC

-4 côtelettes de porc (moi sans os)

Marinade

-1/2 tasse de salsa
-1 c à soupe d'assaisonnement à tacos
-3 c à soupe d'huile de canola ou d'olive
-1 c à thé de sel d'ail
-1 c à soupe de vinaigre de riz ou blanc
-poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade
Déposer les côtelettes et la marinade dans un sac à fermeture Ziplock
Remettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain
Cuire sur le BBQ, à température mi-fort 400°F ou 200°C, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit mais encore rosé

genny4

MARINADE AU PESTO POUR POULET

Du poulet mariné sur BBQ...on peut mariner de 1 à 24 heures...

MARINADE AU PESTO POUR POULET

-2 grosses poitrines de poulet couper en deux sur le sens de la l’épaisseur (je trouve que comme cela le poulet cuit plus vite sur le BBQ...maman occupée!!!)

Marinade

-2 c à soupe de vinaigrette Italienne
-jus de 1 citron
-2 c à soupe de pesto
-2 c à soupe d'huile d'olive ou canola
-1 gousse d'ail hachée
-poivre

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade
Déposer le poulet et la marinade dans un sac à fermeture Ziplock
Remettre au réfrigérateur au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain
Cuire sur le BBQ, à température mi-fort 400°F ou 200°C, environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit

genny4

GÂTEAU AU CHOCOLAT SUPER MOELLEUX

Un gâteau avec de la mayonnaise super tendre!! Il faut prendre de la vrai mayonnaise et non de la sauce à salade.

GÂTEAU AU CHOCOLAT SUPER MOELLEUX

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou de margarine
-1/2 tasse de mayonnaise
-2 1/2 tasses de sucre

-5 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille

-1/2 tasses de lait
-1/2 tasse de crème 35%

Mélange #2

-2 3/4 tasses de farine
-2/3 tasse de poudre de cacao
-2 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les 3 premiers ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter les oeufs 1 à la fois en battant bien entre chaque
Ajouter la vanille
Ajouter le mélange #2 et le lait et la crème et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule à cheminée (bundt) graissé
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 175°C pendant environ 60 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
Saupoudrer de sucre glace

genny4
source: Cuisine facile, chocolat

BROWNIES

 Juste facile et bon!!

BROWNIES

Mélange #1

-1/4 tasse de beurre ou margarine
-1/4 tasse de sirop d'érable ou sirop à saveur d'érable (sirop de poteau!)
-1/4 tasse de sucre
-2 œufs
-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré fondu et refroidit légèrement
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-1/2 tasse plus 1 c à soupe de farine
-1 c à soupe de cacao
-1/4 c à thé de poudre à pâte

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger à la spatule
Mettre la pâte dans un moule 8x8 beurré *
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C pendant environ 20-25 minutes, sur la grille du centre ( ne pas trop faire cuire)
Refroidir, glacer ajouter les arachides et couper

Glaçage

-1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
-3 c à soupe de crème ou de lait
-arachides concassé

Faire fondre au micro-onde le chocolat et la crème
Environ 30 seconde (attention doucement pour ne pas que le chocolat cuisse!!)

**on peut déposer du papier parchemin au fond du moule pour un démoulage plus facile

genny4

GÂTEAU L' ORANGES CONFITES

Ce gâteau est juste magnifique et comment délicieux!!

GÂTEAU L' ORANGES CONFITES

Oranges confites

-4 grosses oranges
-1  tasse de sucre
-1 tasse d'eau

Couper les oranges en fines rondelles
Réserver
Déposer le sucre et l'eau dans un chaudron
Porter à ébullition
Ajouter les oranges
Continuer la cuisson 5 minutes
Enlever les oranges du sirop et faire refroidir
Réserver le sirop

Mélange #1

-1 tasse de beurre
-2 tasses de sucre à glacer
-4 œufs

-1 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-2 1/2 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude


Tapisser un  moule à charnière de 10 po beurré, de papier parchemin
Déposer les oranges dans le fond du moule mais aussi sur les côtés
Réserver
Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette ou au fouet (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2, le jus et mélanger doucement
Verser la pâte dans le moule, sur les oranges
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C pendant environ 45-50 minutes
Quand le gâteau sort du four, verser doucement le sirop à l'orange réserver
Servir encore tiède


genny4

PAIN ZUCCHINI ET CITRON

Mon pain à légèrement creusé au centre parce que j'avais mis de petites tranches de zucchini au centre pour faire joli mais les tranches se sont enfoncé dans le pain.

PAIN ZUCCHINI ET CITRON

Mélange #1

-1 1/4 tasse de sucre
-1/4 tasse de beurre ou margarine
-2 œufs
-2 petits de zucchini râpées
-zeste et jus de 1 citron
-1 c à thé de vanille

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger à la mixette ou au fouet, les ingrédients du mélange #1
Ajouter le mélange #2 et bien mélanger
Verser un moules à pain bien beurré (on peut déposer un morceau de papier ciré au fond du moule pour faciliter le démoulage)
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C , environ 40 minutes, sur la grille du centre

genny4

MUFFINS AUX POMMES ET ÉRABLE

Super recette.  Si on n'a pas de sucre d'érable on remplace par de la cassonade et on ajoute un c à thé d'essence d'érable!

MUFFINS AUX POMMES ET ÉRABLE

Mélange #1

-1 œuf
-1/3 tasse de sucre
-1/3 tasse de sucre d'érable
-1/4 tasse de d'huile de canola
-1/4 tasse de sirop d'érable

-2 pommes (moyennes) épluchées et en dées (environ 2 tasses)
-1/2 tasse de jus de pomme ou de lait

Mélange #2

-1 1/4 tasses de farine
-1 1/4 tasses de gruau
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 c à thé de cannelle

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf les pommes et le jus)
Ajouter le mélange #2 , les pommes, le jus et mélanger à la cuillère
Mettre dans les moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350°F ou 275°C pendant environ 40 minutes, sur la grille du centre
Donne environ 6 gros muffins

genny4
source modifié: un magasine... mais je ne me souviens pas lequel...!!!