BISCUITS ''GÂTEAU AU FROMAGE'' À LA CITROUILLE

 Des biscuits avec du fromage à la crème, de la citrouille et du chocolat!!!

 BISCUITS ''GÂTEAU AU FROMAGE'' À LA CITROUILLE

Mélange #1

-1 tasse de fromage à la crème ramolli
-1/2 tasse de beurre
-1/2 tasse de sucre
-3/4 tasse de cassonade
-1 oeuf
-1 c à thé de vanille
-1 tasse de purée de citrouille (non-sucrée)

Mélange #2

-2 3/4 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à thé de cannelle
-1/2 c à thé de piment de la jamaïque
-1 tasse de pépites de chocolat

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger à la cuillère
Déposer la pâte sur une tôle à biscuit à la cuillère
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 10 minutes, sur la grille du centre

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source: cookingactress.com

GÂTEAU À LA CITROUILLE

Un gâteau à la citrouille bien épicé!!

GÂTEAU À LA CITROUILLE

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-1 tasse de sucre
-1 tasse de cassonade
-4 oeufs
-1 tasses de purée de citrouille (non-sucré)
-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-1/2 c à thé de cannelle
-1 c à thé de cardamone
-1/2 c à thé de piment de la jamaïque
-1/4 c à thé de clou
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet
Ajouter le mélange #2 et brasser à la mixette doucement
Déposer le mélange dans un moule 15x10 beurré
Saupoudrer de cassonade et de gruau si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350°f pendant environ 55 minutes, sur la grille du centre

*on peut facilement diviser cette recette en deux

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PAIN À LA CITROUILLE

Comme c'est le temps des citrouilles...je fais des desserts à la citrouille!!!

PAIN À LA CITROUILLE

Mélange #1

-1 1/2 tasses de sucre
-1/2 tasse de yogourt nature ou vanille
-3 œufs
-1 tasse de purée de citrouille (non-sucrée)


Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de cannelle
-1/4 c à thé de clou
-1/4 c à thé de muscade

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger légèrement à la mixette
Déposer dans un moule à pain bien beurré*
Saupoudrer de gruau si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre

*mettre un petit morceau de papier ciré dans le fond du moule pour un démoulage facile

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source:  pinterest

SAUCISSES ITALIENNES, SAUCE SUCRÉE ET LÉGUMES

 Une petite recette super facile que j'ai trouvé sur le site des sauces VH.

SAUCISSES ITALIENNES, SAUCE SUCRÉE ET LÉGUMES

-1 c. à soupe) d’huile d’olive
-1 lb de saucisses italiennes, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
-1 c. à soupe de pâte  de tomate


-1 poivron rouge, tranché mince
-1 oignon blanc ou rouge, en lamelles
-2 tasses de brocoli en fleurons

-1/2 tasse de sauce à l’ail pour côtes levées VH^MD (douce, moyenne ou forte)

Faire  revenir la saucisse dans un peu d'huile
Quand les saucisses sont cuites, ajouter la pâte de tomate et cuire 1 minute
Ajouter les légumes et cuire 3-4 minutes
Ajouter la sauce et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits encore croquants
Servir sur du riz

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source:Sauce VH

BOULETTES PORC ÉPIC

Une recette de Ricardo, des boulettes de viande avec du riz et une sauce tomates.

Boulettes

-2 lbs de boeuf haché
-1 tasse de riz cuit
-1 petit oignon haché finement
-1/2 c à thé de sel d'ail
-2 c à thé d'épices italiennes ou de basilic
-sel-poivre

Sauce

-1 bte (19 on) de jus de tomate
-1bte (10 on) de soupe crème de tomate
-1 c à soupe de sucre
-1 c à thé de basilic
-1 c à thé d'origan
-poivre

Bien mélanger les ingrédients des boulettes
Faire environ 15 boulettes
Déposer dans un plat allant au four
Réserver
Bien mélanger les ingrédients de la sauce
Verser sur les boulettes
Cuire au four à découvert à 350°F pendant environ 1 heure

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source:Ricardo

SALADE DE BETTERAVES, CHOUX ET BROCOLI

 Une petite salade avec des ingrédients que l'on voit rarement ensemble!!!  Comme j'ai fait cette recette au pif...je vous mets les ingrédients sans vraiment mettre les quantités.

SALADE DE BETTERAVES, CHOUX ET BROCOLI

-choux râpé
-betteraves cuites
-brocoli blanchi 2 minutes dans l'eau bouillante salée

-mayonnaise
-vinaigre (un peu)
-persil
-un peu de sucre
-sel-poivre

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GÂTEAU À L'ORANGE, GANACHE AU CHOCOLAT

 GÂTEAU À L'ORANGE, GANACHE AU CHOCOLAT

 -3-4 oranges pelées et coupées en fines tranches

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de sucre
-4 œufs
-1 c à thé d'essence de vanille
-zeste de 2 oranges

-1 tasse de jus d'orange

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Ganache

-1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
-1/3 tasse de crème 35%

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le jus)
Ajouter le mélange #2 et le jus et mélanger doucement à la mixette
Déposer la pâte dans un moule 15x10 po graissé
Ajouter les tranches d'oranges sur la pâte à gâteau
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 50 minutes, sur la grille du centre
Refroidir le gâteau
Pour la ganache, faire fondre doucement (10 secondes à la fois) le chocolat avec la crème au micro-onde
Garnir le gâteau

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