MUFFINS AUX NOIX ET GRANOLA

Des muffins pas trop sucrés et plein d'énergie.

MUFFINS AUX NOIX ET GRANOLA

Mélange #1

-2 œufs
-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sirop d'érable
-1/3 tasse de yogourt nature ou vanille


-1/3 tasse de lait, de crème 10 % ou de jus d'orange

Mélange #2

-2  tasses de farine
-1/2 tasse de céréales granola
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude
-1 tasse de noix


Mélanger les ingrédients du mélange #1 au fouet (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 , le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Saupoudrer les muffins de céréales granola si désiré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4

CUPCAKE PACANES AU BEURRE D'ARACHIDE (EXPRESS)

Pour impressionner en un tour de main!!!


CUPCAKE PACANES AU BEURRE D'ARACHIDE (EXPRESS)

-1 gâteau pacanes au beurre en boîte
-œuf
-eau
-beurre d'arachide

Garniture

-2 tasses de crème 35%
-1/4 tasse de beurre d'arachide fondu tiédi
-2 c à soupe de sucre

Faire le gâteau en joutant les œufs et l'eau indiqué sur l'emballage mais remplacer l'huile par du beurre d'arachide
Déposer dans des 12 moules à muffin
Faire cuire le gâteau selon les indications sur la boîte
Refroidir le gâteau
Fouetter la crème 35% avec le sucre jusqu'à la formation de pics mous
Ajouter  le beurre d'arachide et bien fouetter
Garnir le gâteau avec la crème

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PAIN DE VIANDE STYLE TACOS

J'ai pris cette excellente recette sur le blog de Jos...Super facile à faire et vraiment très bon.

PAIN DE VIANDE STYLE TACOS

Mélange pain de viande

-1 1/2 lb  de boeuf haché maigre
-3/4 de tasse de gruau non-cuit (ou chapelure)
-1/2 tasse de salsa consistante et épaisse
-1 œuf
-1 sachet (1 à 1,25 oz/ 30 à 35g) d'assaisonnement à tacos faible en sodium

Garniture

-3/4 de tasse de salsa consistante et épaisse
-1 tasse de fromage râpé (moi je n'avais plus de fromage à râpé, j'ai donc mis des ficellos!!)

Bien mélanger les 5 premiers ingrédients
Déposer dans un moule à pain ou former un pain dans un plat allant au four
Faire cuire dans un four préchauffé a 350 degrés pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit très bien cuite.
Sortir du four et ajouter la salsa et le fromage
Cuire encore au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
On peut servir comme des tacos avec de la laitue déchiquetée , des olives tranchées et de la crème sure

genny4
source: Quaker Les meilleures recettes (Le coin recettes de jos, albijos.blogspot.com)

CÔTES-LEVÉES AUX PÊCHES

J'ai pris cette recette sur recettes.qc.ca.  La recette originale s'appelle côtes levées style st-Hubert.  J'ai remplacé la purée d'abricot de la recette originale par de la purée de pêches car il n'y avait pas de purée d'abricot à mon super marché.

CÔTES-LEVÉES AUX PÊCHES

-2 rangs de côtes-levées de dos (enlever la membrane sous les côtes)

-1/2 tasse  sauce chili ou ketchup ou sauce BBQ
-1/3 tasse  vinaigre blanc
-1/2 tasse  cassonade
-2 gousses ail hachée
-2 c.à soupe  sauce soya
-Sel, au goût
-Poivre, au goût
-2 pots pour bébé (128 ml chacun) aux pêches ou aux abricots, de marque Heinz

Bouillir les côtes levées dans l'eau salée, environ 45 minutes.
Sortir de l'eau 
Mélanger le reste des ingrédients et faire bouillir 5 minutes
Badigeonner les côtes levées et cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient bien dorée
(Moi je badigeonne à tous les 10 minutes)
On peut facilement faire cette recette sur le BBQ

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source: recettes.qc.ca (Louise)

SALADE DE ROQUETTE ET AGRUMES

Une salade simple plein de soleil!!

SALADE DE ROQUETTE ET AGRUMES

-1 sac de bébé roquette
-2 oranges en suprêmes
-2 pamplemousses roses en suprêmes

-poivre rose
-huile d'olive
-sel

Déposer la roquette sur une assiette
Ajouter les agrumes
Ajouter du sel et le poivre rose
Verser un filet d'huile d'olive

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CUPCAKE LAVANDE ET CARDAMOME

Différent mais plein de fraicheur!

CUPCAKE LAVANDE ET CARDAMOME

Mélange#1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasses de sucre
-2 œufs

-1/2 tasse de lait ou de crème

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1 c à soupe de lavande
-1 c à thé de cardamome moulu


Bien mélangé les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2 et le lait et mélanger doucement
Mettre dans les moules à muffin (12 environ)
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes
Refroidir et garnir de crème fouettée

*On peut facilement doubler cette recette

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CUPCAKE YOGOURT AU CITRON

Un cupcake au citron a partir d'un bon yogourt au citron!

CUPCAKE YOGOURT AU CITRON

Mélange#1

-1/2 tasse de beurre ou margarine
-1 tasses de sucre
-2 œufs
-1 tasse yogourt au citron (marque krema)

Mélange #2

-1 1/2 tasses de farine
-1 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude


Bien mélangé les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre dans les moules à muffin (12 environ)
Cuire dans un four préchauffé à 350° sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes
Refroidir et garnir de glaçage au citron

*On peut facilement doubler cette recette
**on peut ajouter le zeste 1/2 citron si l'on adore le citron

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