VOL-AU-VENT AU JAMBON

Une bonne idée d'une de mes plus fidèle supporter: Johanne!

VOL-AU-VENT AU JAMBON

-6 vol-au-vent

-1 oignon haché
-2-3 branche de céleri en dées
-2 tasses de cubes de jambon (genre toupie)
-1 bte (10 on) de crème de champignon
-1 bte (10 on) de crème de céleri
-1 tasse de fleurons de brocoli
-1 tasse de fleurons de choux-fleur
-1 c à thé d'origan
-1 c à thé de persil
-poivre

Faire revenir l'oignon et le céleri dans un peu d'huile 5 minutes
Ajouter le jambon et 1/2 tasse d'eau et laisser cuire à couvert 15 minutes
Ajouter le brocoli et le choux fleur et cuire jusqu'à ce que les légumes soient al dente
Incorporer le reste des ingrédients
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit chaude
Garnir les vol-au-vents
Servir

genny4
source : johanne

MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET BLEUETS

Des bleuets et du chocolat...y'a rien de mieux...

MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET BLEUETS

Mélange #1

-2 oeufs
-1/2 tasse d'huile de canola
-1/2 tasse de purée de pomme
-1 tasse de cassonade

-1 1/2 tasses de babeurre*

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 tasses de gruau
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude
-1/2 tasse de pépites de chocolat

-1 tasse de bleuets surgelés

Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le babeurre)
Ajouter le mélange #2, le babeurre et les bleuets et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

*pour faire mon babeurre j'ai mélangé 1/2 tasse de yogourt nature dans 1 tasse de lait. On peut aussi mette 1 c à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans 1 1/2 tasses de lait.

genny4

GÂTEAU À L'ÉRABLE ET BLEUETS

Comme vous le voyez, j'ai malencontreusement fait bouger mon gâteau pendant la cuisson... résultat un petit affaissement... mais rien de grave le gâteau était excellent!

GÂTEAU À L'ÉRABLE ET BLEUETS

Mélange #1

-3/4 tasse de beurre ou margarine
-1 1/2 tasses de sucre
-3 oeufs

-1 tasse de sirop d'érable
-1/2 tasse de lait

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de bleuets surgelés ou frais

Bien mélanger le mélange #1 à la mixette (sauf le lait et le sirop)
Ajouter le mélange #2, le lait, le sirop et brasser doucement
Ajouter les bleuets et mélanger à la spatule délicatement
Déposer dans un moule à cheminée bien beurré
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 45 minutes, sur la grille du centre
Garnir de sucre glace mélangé avec un peu de lait

genny4

CASSEROLE DE POULET , RIZ ET PETITES PÂTES

Une belle petite recette facile à faire la semaine .

CASSEROLE DE POULET , RIZ ET PETITES PÂTES

-huile
-1 oignon haché
-2 gousses d'ail hachées
-4 poitrines de poulet en cubes

-2/3 tasse de riz
-1 tasse de petites pâtes (orzo, petites perles...)
-1 bte (7.5 on) de maïs en grains
-1 bte (10 on) de fèves jaunes ou verte
-2 tasses de jus de tomate
-2 1/2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
-1 c à soupe d'assaisonnement à l'Italienne*
-sel-poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes dans un peu d'huile
Ajouter le poulet et cuire complètement
Ajouter le reste des ingrédients et cuir à feu moyen, à couvert jusqu'à ce que le riz et les pâtes soient cuites**
On peut gratinée le tout


* on peut remplacer par 1 c à thé de basilic et 1 c à thé d'origan
**Faire attention la préparation à tendance à coller au fond du chaudron alors il est important de brasser souvent ou de cuire à couvert au four

genny4
source: guide cuisine vol 4 numéro 2

GÂTEAU AUX CERISES ET BLEUETS (EXPRESS)

Un simple mélange à gâteau aux cerise avec des bleuets surgelés!

GÂTEAU AUX CERISES ET BLEUETS (EXPRESS)

-1 bte de préparation de gâteau aux cerises
-1 tasse de bleuets surgelés

Préparer le gâteau selon les indications sur la boite
Ajouter les bleuets
Déposer la pâte dans un moule à charnière de 9 po beurré
Cuire selon les indications sur la boite
Refroidir
Garnir de crème fouettée

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GÂTEAU AU YOGOURT

À faire avec votre yogourt préféré (fraises, framboises, vanille, café...).

GÂTEAU AU YOGOURT

Mélange #1

-1 tasse de beurre ou margarine
-2 tasses de yogourt
-2 tasses de sucre
-4 oeufs

Mélange #2

-3 tasses de farine
-3 c à thé de poudre à pâte
-1 c à thé de bicarbonate de soude

Garniture

-confiture

Bien mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette
Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement
Mettre le mélange dans un moule 15x10 po graissé*
Ajouter la confiture
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 1 heure, sur la grille du centre
J'ai garni de crème fouettée à la confiture

*on peut aussi cuire dans un moule à cheminée

genny4

MUFFINS CITRON ET BLEUETS

Voici une combinaison gagnante pour un muffin sensas!!

MUFFINS CITRON ET BLEUETS

Mélange #1

-1 oeuf
-1/3 tasse de beurre ou margarine
-1/2 tasse de sucre
-zeste de 1 citron haché

-jus de 1 citron
-1 tasse de lait

Mélange #2

-2 tasses de farine
-2 c à thé de poudre à pâte
-1/2 c à thé de bicarbonate de soude

-1 tasse de bleuets surgelés

Mélanger le jus de citron dans le lait
Réserver
Mélanger les ingrédients du mélange #1 à la mixette (sauf le lait)
Ajouter le mélange #2, les bleuets et le lait et bien brasser à la cuillère
Déposer le mélange dans des moules à muffins
Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes , sur la grille du centre
La cuisson peut varier selon la grosseur des muffins!

genny4